Recipe: Appetizing Sambal goreng kentang & hati sapi

Sambal goreng kentang & hati sapi. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. You can cook Sambal goreng kentang & hati sapi using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal goreng kentang & hati sapi

1. It's 2 buah of kentang ukuran besar (cuci, potong dadu, lalu rendam dengan air garam).
2. It's 500 gr of hati sapi (cuci beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit).
3. Prepare 2 buah of cabai merah iris halus (saya buang isinya agar tidak pedas).
4. You need 165 ml of santan (dari 65ml santan kental sachet dan 100ml air matang).
5. You need of Bumbu yang dihaluskan.
6. Prepare 10 siung of bawang merah.
7. It's 8 siung of bawang putih.
8. Prepare 1/2 jempol of jahe.
9. It's 1/2 jempol of kunyit.
10. It's 4 buah of kemiri (sangrai).
11. You need of Cabai rawit sesuai selera (bila ingin pedas, saya skip krn untuk dimakan anak juga).
12. You need of Bahan cemplung.
13. It's 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
15. It's 1 batang of serai (geprek).
16. You need of Lengkuas (geprek).

Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan perayaan-perayaan besar lainnya. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.

Sambal goreng kentang & hati sapi step by step

1. Pertama-tama goreng kentang yg sudah dicuci dan direndam air garam, sampai berkulit lalu tirikan dan sisihkan.
2. Kemudian untuk hati sapi direbua dengan bawang putih geprek dan garam hingga matang lalu potong dadu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga wangi dan matang agar tidak langu.
4. Bila sudah terlihat menyatu dengan minyak dan surut. Masukkan hati sapi dan aduk rata.
5. Diikuti masukkan kentang yg sudah digoreng dan aduk rata, lalu masukkan air santan sambil di aduk.
6. Sambil menunggu air santan surut berikan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Jangan lupa test rasa ya.

Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya.