Recipe: Delicious Sambal goreng kentang

Sambal goreng kentang. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. You can cook Sambal goreng kentang using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal goreng kentang

1. It's of kentang.
2. You need of krecek/jangek.
3. It's of kapri.
4. It's of ati ampela.
5. You need of santan kara.
6. Prepare of sereh (geprek).
7. Prepare of daun salam.
8. You need of daun jeruk.
9. It's of air.
10. You need of Bumbu Halus.
11. It's of cabe merah.
12. You need of cabe rawit.
13. It's of bawang merah.
14. Prepare of bawang putih.
15. Prepare of kemiri.
16. Prepare of kunyit.
17. You need of jahe.
18. Prepare of lengkuas.

Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan perayaan-perayaan besar lainnya. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.

Sambal goreng kentang step by step

1. Kupas kentang, potong kotak² atau sesuai selera kemudian goreng hingga kering, tiriskan.
2. Goreng ati ampela kemudian iris kotak² seperti difoto ya.
3. Siapkan bumbu halus dan bahan yang mau dimasak, untuk krecek/jangek sebelum dimasak aku cuci dulu pakai air mengalir.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk, lalu masukkan kapri tumis hingga layu. Terakhir beri air beserta santan tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih aku kasih garam, gula dan sedikit penyedap rasa (dirasa sendiri ya sesuai selera soalnya aku gak begitu suka manis jadi gulanya buat syarat aja), kemudian masukkan krecek/jangek disusul dg ati ampela dan kentang, aduk² sebentar dan matikan api, siap dihidangkan..

Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya.