Recipe: Appetizing Sambal terasi jeruk kunci

Sambal terasi jeruk kunci. Home » Happy Asmara » Happy Asmara - Sambel Terasi (DJ Remix). Mirip dengan sambal terasi goreng tapi dengan sentuhan asam dari jeruk nipis.hmmmmm satu dari sambal favorit saya. Cocok untuk menemani lauk goreng : tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng dan sangat pas untuk gorengan lauk dari ikan.

Sambal terasi bukan menu baru di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan ini bisa jadi makan sehari-hari mereka lho. Sambal terasi menggunakan terasi atau belacan sebagai bahan utamanya. You can cook Sambal terasi jeruk kunci using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal terasi jeruk kunci

1. It's of Bahan.
2. You need 15 batang of cabe merah.
3. It's 2 batang of cabe rawit setan.
4. You need 1 sendok of terasi.
5. You need 3 buah of jeruk kunci.
6. It's secukupnya of garam.
7. It's 1,5 sdt of gula.
8. Prepare of Minyak goreng secukupny untuk memanggang terasi.

Tinggal diulek sampai halus lalu tambahkan kucuran jeruk purut atau jeruk limo. Rasa unik sambal matah didapat dari satu bahan kunci, yaitu bunga kecombrang atau honje. Membuat sambal terasi konon kata orang susah-susah gampang. Di Jawa bahkan jamak jika orang mengatakan, anak gadis yang telah berhasil membuat sambal terasi yang sedap berarti sudah waktunya untuk menikah.

Sambal terasi jeruk kunci step by step

1. Cuci bersih cabe, siapkan kemudian ulek bersamaan garam.
2. Sambil ngulek cabe, panggang terasi diatas wajan beri sedikit minyak goreng.
3. Setelah dipanggang campurkan ke dalam ulekan cabe.
4. Ulek kembali cabe dan terasi hingga tercampur rata.
5. Ambil 1 sendok makan sambal, sisanya bisa dimasukkan kulkas, kemudian siapkan jeruk kunci peras kedalam sambal lalu beri 1,5 sendok teh gula agar tidak terlalu asam.
6. Sambalpun siap.

Bagi saya sendiri menemukan komposisi pas didalam sebuah cobek. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat teman teman yang hobi pedas, berbagai macam aneka cara membuat sambal dibawah pasti bisa memanjakan lidah dan membuat. Kunci sukses membuat sambal matah adalah pemilihan bumbu yang segar dan teknik pengolahan yang tepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan: mangga muda, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula merah, terasi, dan air jeruk nipis. terasi-lombok.blogspot.com.