Recipe: Perfect Sambel Goreng Hati Sapi

Sambel Goreng Hati Sapi.

You can cook Sambel Goreng Hati Sapi using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Goreng Hati Sapi

1. Prepare 1/2 kg of hati sapi.
2. It's 2 buah of tahu/kentang > potong kotak > goreng.
3. Prepare of Bumbu rebusan hati:.
4. Prepare 2 ruas of jahe geprek.
5. Prepare 2 lbr of daun salam.
6. You need 1/2 sdt of garam.
7. It's secukupnya of Air.
8. You need of Bumbu halus :.
9. Prepare 6 buah of cabe merah keriting.
10. Prepare 6 btr of bawang merah.
11. It's 3 btr of bawang putih.
12. It's of Cabe rawit (selera).
13. It's of Bumbu pelengkap :.
14. It's 2 ruas of lengkuas geprek.
15. You need 4 lbr of daun salam.
16. It's 3 lbr of daun jeruk.

Sambel Goreng Hati Sapi step by step

1. Rebus hati bersama jahe, daun salam dan garam untuk menghilangkan rasa amis. Tusuk2 hati agar darah yg didalam keluar. Rebus sekitar 15 menitan stlh air mendidih..
2. Potong kotak hati rebus. Lalu goreng sebentar. Jgn sampai terlalu kering biar tidak keras.
3. Tumis bumbu halus dan pelengkap sampai harum. Masuk hati dan tahu/kentang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kalo sekiranya bumbu belom meresap, bisa ditambah air lagi. Masak sampai air menyusut. Angkat dan siap dihidangkan..