Sambal Goreng Kentang. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. You can cook Sambal Goreng Kentang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambal Goreng Kentang
- You need 250 gr of kentang.
- Prepare 250 gr of daging sapi.
- It's 250 gr of cabe merah besar.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of serai.
- It's 1 ruas of lengkuas.
- It's 3 sdm of Air asam jawa.
- It's 1 sdm of kecap manis.
- Prepare of Bumbu halus;.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 3 buah of cabe merah.
- It's 3 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
- It's 1/2 butir kecil of terasi.
- Prepare 1 sdm of gula Jawa, sesuai selera.
- Prepare Secukupnya of garam dan penyedap rasa.
Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan perayaan-perayaan besar lainnya. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.
Sambal Goreng Kentang instructions
- Cuci cabe kemudian tiriskan. Lalu iris satu sisi untuk mengambil isi/bijinya. Lalu sisir/iris tipis² spt difoto ya ☺️. Kemudian goreng dan tiriskan. Sisihkan. Ketang kupas dan potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan..
- Rebus daging sapi sampai empuk lalu potong dadu, kemudian goreng sebentar. Tiriskan dan sisihkan. Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya..
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Lalu tambahkan air secukupnya, kira² 1-2 gelas. Tambahkan gula Jawa, garam, kecap manis dan air asam. Masak sampai mendidih..
- Masukkan daging dan cabe yg telah digoreng, aduk ². Kemudian masukkan kentang. Aduk rata, masak sampai meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas (rasanya cenderung manis ya). Dan air sudah menyusut matikan api. Lalu sajikan dengan taburan bawang goreng👌👍😋.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya.
Comments
Post a Comment