Recipe: Appetizing Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi.

You can have Sambal Goreng Kentang Hati Sapi using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

1. Prepare 400 gram of hati sapi.
2. Prepare 4 buah of kentang ukuran sedang.
3. You need of Bumbu halus :.
4. It's 250 gram of cabe merah besar bisa campur cabe keriting.
5. Prepare 8 siung of bawang merah.
6. It's 4 siung of bawang putih.
7. It's of Tambahan :.
8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 1/2 saset of santan kara yg kecil.
10. You need 150 ml of air.
11. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
12. It's Secukupnya of garam.
13. You need Secukupnya of gula.
14. You need Secukupnya of kaldu bubuk.

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi step by step

1. Cuci bersih kentang lalu potong dadu dan goreng. Rebus hati sapi hingga matang angkat lalu potong dadu dan goreng sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu tambahkan air beri gula, garam, kaldu bubuk, daun jeruk biarkan hingga air setgah menyusut.
3. Kemudian masukkan hati sapi dan kentang aduk2 hingga bumbu meresap dan air mengering, jika sudah timbul minyak pertanda sudah matang sempurna, terakhir beri tambahan air asam jawa aduk rata, lalu matikan api. Koreksi rasa dan sambal goreng hati sapi siap disajikan🙏🤗.
4. Sedikit catatan, pada saat menghaluskan bumbu menggunakan blender sebaiknya jgan beri tambahan air, melainkan minyak saja ya, jadi pas menumis bumbu tidak usah ditambah minyak lagi, tapi jika menggunakan gilingan tangan manual ya seperti biasa saja🙏👌.