Sambal Goreng Kentang Daging. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri. Resep hari ini adalah Sambal Goreng kentang daging.
Dengan demikian sudah saatnya anda mulai belajar memasak sambal goreng dengan bahan utama kentang ini. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. You can cook Sambal Goreng Kentang Daging using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambal Goreng Kentang Daging
- It's 1,5 kg of kentang, kupas- potong dadu, goreng setengah matang.
- You need 0,5 kg of Daging, rebus sampai empuk, potong dadu.
- Prepare of Tempe potong dadu, goreng setengah matang (bisa juga tahu).
- Prepare of 7 Lombok merah besar, 5 dihaluskan & 2 dipotong serong.
- Prepare 10 of bawang merah : 6 dihaluskan, 4 diiris tipis.
- It's 6 of bawang putih dihaluskan : 4 dihaluskan, 2 diiris tipis.
- You need 5 cm of laos, digeprek.
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk purut.
- You need 2 of seray, digeprek.
- You need 2 sm of gula merah dan 1 s m garam.
- It's 2 of kaldu blok daging dan setengah royco daging.
- Prepare 2 st of terasi.
- You need 2 buah of tomat.
- You need of Santan dari 1 kelapa tua, diambil yg kentalnya.
- You need of 2 sm minyak goreng untuk tumis bumbu.
- Prepare of Dapat ditambah dengan petai, red.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas.
Sambal Goreng Kentang Daging step by step
- Kentang dan tempe digoreng setengah matang, daging direbus sampai empuk dan iris dadu..
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, lombok merah, terasi, gula merah, garam. Dan iris serong lombok merah, tomat, sedikit bawang merah dan bawang putih. Geprek : laos, serey.
- Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak panas, masukkan juga semua bumbu irisan, laos, serey, daun jeruk dan daun salam. Oseng sampai harum, beri sedikit air daging kemudian masukkan daging - aduk rata, biarkan sebentar agar bumbu meresap. Masukkan kentang dan tempe/ tahu, aduk rata. Terakhir masukkan santan kental, aduk rata. Tambah dengan royco, tes rasa. Masak hingga matang dan aduk-aduk agar campur dan tidak gosong..
- Jika sudah matang dan campur, angkat. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian disimpan di freezer. Sajikan bersama kupat/ nasi, lodeh, atau bihun goreng..
Tetapi buat teman teman yang kebetulan bermasalah dengan penyakit. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Sambal goreng kentang walau bukan menu favorit tetapi cukup sering saya masak terutama kala Lebaran tiba jadi saya mengira bumbunya tidak akan jauh berbeda dengan Sebagaimana penjelasan Ibu saya diatas, maka membuat sambal goreng kentang daging ini sama sekali tidak susah.
Comments
Post a Comment