Recipe: Tasty Daging Sapi goreng sambal matah

Daging Sapi goreng sambal matah. Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Sambal goreng satu ini bukan sembarang sambal goreng. Ini salah satu menu beneran yang harus dicobain semua orang.

Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Language: Share this at Cocok untuk menemani Ayam Betutu dan sajian Ikan goreng, Ikan Bakar atau Ikan Panggang. Kunci kenikmatan Sambal Matah harus pedas, asam dan asin. You can cook Daging Sapi goreng sambal matah using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Daging Sapi goreng sambal matah

1. You need 250 gr of daging sapi.
2. It's 10 siung of bawang merah.
3. Prepare 15 buah of cabai rawit merah.
4. It's 1 buah of jeruk limau (jeruk sambal).
5. You need 2 lembar of daun jeruk.
6. It's secukupnya of Terasi.
7. You need secukupnya of Minyak goreng.
8. It's secukupnya of Garam.
9. Prepare secukupnya of Lada.

Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi.

Daging Sapi goreng sambal matah step by step

1. Lumuri daging sapi dengan garam & lada aduk rata diamkan kurleb 5 menit agar meresap, lalu goreng sampai matang angkat sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk, tuang diwadah, lalu beri terasi, garam, lada, perasan jeruk limau, lalu tuang minyak panas (saya pakai minyak habis goreng daging), aduk rata, lalu tuang daging yang sudah digoreng, aduk rata, daging sambal matah siap dihidangkan☺️.

Goreng dendeng sapi hingga matang, angkat dan tiriskan. (Goreng dendeng sapi dengan api sedang agar tidak mudah gosong). Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging. Sambal matah kini tidak hanya disajikan bersama ikan bakar atau ayam goreng tradisional. Steak yang sarat akan tradisi kuliner Barat pun ikut-ikutan 'demam' sambal matah.