Recipe: Delicious Sambel Matah

Sambel Matah.

You can cook Sambel Matah using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Matah

1. It's 40 siung of bawang merah.
2. It's 15 siung of bawang putih.
3. Prepare 10 biji of cabe rawit.
4. Prepare 10 biji of cabe keriting.
5. Prepare 20 biji of cabe rawit.
6. Prepare 10 btg of serai.
7. You need 20 lbr of daun jeruk purut.
8. It's 1 sdm of terasi bakar/goreng.
9. Prepare 1 sdm of garam.
10. You need bila suka of Penyedap.
11. It's 300 ml of minyak goreng.
12. Prepare 1-2 biji of jeruk nipis, belah belah, ambil airnya.

Sambel Matah step by step

1. Kupas bawang merah bawang putih. Iris halus bawang merah, bawang putih, semua cabe. Iris halus daun jeruk purut. Siangi serai sampai bagian putih dan lunak, iris halus. Tempatkan dalam wadah tahan panas.
2. Haluskan garam dan terasi. Campur ke dalam bahan sebelumnya. Panaskan minyak hingga benar benar panas. Tuang merata di atas bahan. Aduk merata. Kucurkan perasan air jeruk nipis. Aduk aduk. Koreksi rasa.
3. Sambel matah siap dieksekusi dg semua jenis ikan goreng, masakan bakaran. Hajaarrr.....