Recipe: Appetizing Sambal Matah Khas Bali

Sambal Matah Khas Bali. Sambal Matah ini seger banget, wangi dan enaaak. Seringnya saya bikin yang tanpa terasi, tapi suka juga yang pakai terasi. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.

Sambal Matah Khas Bali Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia. You can cook Sambal Matah Khas Bali using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Matah Khas Bali

  1. Prepare 2 batang of Serai.
  2. Prepare 3 siung of Bawang Merah.
  3. You need of MSG (saya pakai sasa).
  4. It's 1/4 sdt of Garam.
  5. It's 1/4 sdt of Gula.
  6. It's of Daun jeruk (saya pas gak ada).
  7. Prepare of Jeruk nipis 1/4 bagian kecil.
  8. Prepare 2 buah of Tomat.
  9. It's sesuai selera of Cabe.

It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe.

Sambal Matah Khas Bali step by step

  1. Iris kecil semua bahan. Untuk serai ambil hanya bagian putihnya saja. Jeruk nipisnya sedikit saja, sisanya bisa diperas..
  2. Tambahkan MSG, gula & garam..
  3. Terakhir tambahkan minyak panas, aduk rata..

Sambal Matah merupakan jenis sambal yang terbuat dari bahan baku bunga kecombrang atau kecicang. TABANAN, KOMPAS.com - Bali memiliki ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Kuliner itu mulai dari camilan hingga hidangan utama. KompasTravel dalam media trip bersama Fame Hotel di Bali berkesempatan membuat sambal matah di Rumah Desa, Kabupaten Tabanan, Bali, Sabtu. Sambal Matah merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar.

Comments

Post a Comment