Recipe: Yummy Sambel Goreng Ati Pete

Sambel Goreng Ati Pete.

You can have Sambel Goreng Ati Pete using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Pete

1. It's 4 buah of kentang.
2. You need 500 g of ati sapi.
3. Prepare 2 papan of petai.
4. You need 10 of bawang merah.
5. Prepare 10 of bawang putih.
6. Prepare 15 of cabe merah.
7. You need 1 of lengkuas sejempol.
8. You need 1 batang of serai.
9. It's secukupnya of Garam.
10. It's secukupnya of Gula merah/putih.
11. You need secukupnya of Penyedap rasa.

Sambel Goreng Ati Pete instructions

1. Baca bismillah buat yg muslim. Hehe. Pertama, kuliti kentang, potong dadu, cuci bersih, lalu goreng setengah matang. Petai juga sama, lalu sisihkan..
2. Blender/ulek bumbu halus, bawang merah bawang putih cabe merah, kasih minyak goreng secukupnya, sama garam sedikit..
3. Rebus ati sapi, kira-kira 30 menit, ganti air rebusan, rebus lagi 15 menit. Angkat, potong dadu seukuran kentangnya ya. Lalu goreng sekitar 15 menitan..
4. Nyalakan kompor, masukkan minyak goreng secukupnya, tunggu sampe agak panas, masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan lengkuas dan serai yang sudah digeprek..
5. Masukkan kentang, petai dan ati ke dalam wajan, beri garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Aduk rata..
6. Diamkan 10 menit sambil terus diaduk. Lalu, koreksi rasa. Sajikan..