Recipe: Yummy Sambal Goreng Udang Kentang

Sambal Goreng Udang Kentang.

You can have Sambal Goreng Udang Kentang using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Goreng Udang Kentang

1. Prepare 300 gr of udang.
2. You need 3 buah of kentang ukuran sedang.
3. Prepare 1 sachet of santan instan 65 ml (saya pake merk kara).
4. Prepare secukupnya of gula, garam, kaldu.
5. You need of bumbu celup.
6. You need 1 batang of sereh (geprek).
7. Prepare 4 lembar of daun salam.
8. It's 2 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 3 cm of jahe (geprek).
10. Prepare 3 cm of lengkuas (geprek).
11. You need of bumbu halus.
12. Prepare 8 siung of bawang merah.
13. You need 4 siung of bawang putih.
14. It's 12 of cabai keriting merah.
15. Prepare 4 of cabai rawit merah/cabe domba.
16. Prepare 2 butir of kemiri.
17. Prepare sedikit of terasi (saya pake 1/2 blok terasi abc sachet yang kecil).

Sambal Goreng Udang Kentang step by step

1. Potong dadu kentang, goreng kentang hingga kokoh.
2. Siapkan bumbu-bumbu, haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan dan masukkan gula, garam, kaldu, tes rasa.
6. Masukkan kentang, aduk-aduk hingga rata.
7. Masak hingga semuanya matang, sajikan.