Recipe: Appetizing Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam)

Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam).

You can have Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam)

1. You need of kentang, potong kotak kecil lalu goreng.
2. It's of kapri, rebus sebentar.
3. It's of cabe merah besar.
4. It's of bawang bombay, iris memanjang.
5. Prepare of daun salam.
6. It's of daun jeruk.
7. It's of air.
8. You need of santan instan.
9. You need of garam.
10. You need of merica bubuk.
11. It's of gula pasir.
12. Prepare of penyedap.
13. You need of Bumbu halus:.
14. You need of cabe merah keriting.
15. Prepare of bawang merah.
16. You need of bawang putih goreng.
17. Prepare of cabe rawit merah.

Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) instructions

1. Belah dua tanpa putus cabe merah besar, buang bijinya dan cuci bersih. Lalu iris halus cabe, sisihkan.
2. Uleg bumbu halus hingga lembut. Masukkan irisan cabe merah besar dan tekan-tekan sedikit supaya sari cabenya keluar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris memanjang, tumis hingga bawang bombay layu.
5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan air. Aduk rata.
6. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu merata. Lalu tambahkan santan instan. Aduk rata kembali.
7. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap. Cek rasanya. Bila sudah pas, masukkan kapri yang telah direbus. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Angkat dan hidangkan sebagai teman makan opor ayam. Selamat mencoba!.