Recipe: Yummy Sambal Mattah anti getir

Sambal Mattah anti getir.

You can have Sambal Mattah anti getir using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Mattah anti getir

1. You need 8 siung of bawang merah.
2. It's 1 of lombok besar.
3. You need 2 of lombok kecil.
4. You need 3 of serreh.
5. Prepare of Perasan daun jeruk.
6. It's of Air es.
7. You need 6 sdm of minyak.
8. You need Sejumput of terasi.
9. Prepare of Garam, gula.

Sambal Mattah anti getir step by step

1. Kupas bersih bawang merah, iris, cuci sampai 3 kali (atau boleh lebih) lalu rendam dgn air es, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Panaskan minyak, masukkan terasi, dan sereh yg sdah d iris (ambil bagian putihnya saja). Tumis sebentar sampai harum.
3. Campur bawang merah, lombok besar, lombok kecil, garam, gula, dan minyak (+terasi dan serehnya).
4. Aduk agak tekan.
5. Icip icip sajikan 🙃.