Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. You can cook Sambal Goreng Kentang Ati Ampela using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- It's 4 buah of kentang potong dadu.
- It's 1/4 kg of ati ampela yang sudah di ungkep potong dadu.
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh ambil putihnya dan memarkan.
- Prepare 1 ruas of jahe memarkan.
- Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
- Prepare Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
- You need 100 ml of air dingin.
- It's of 🌶️ Haluskan bumbu.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- You need 10 buah of cabai merah besar (keriting).
- You need 7 buah of cabai rawit (bisa di atur sendiri tingkat pedasnya).
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir pete.
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela step by step
- Goreng terlebih dahulu kentang dan juga ati ampela lalu tiriskan..
- Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan kentang serta ati ampela, aduk sampai bumbu merata..
- Masukkan 100ml air dingin dan juga garam, gula dan kaldu secukupnya..
- Cek rasa dan tunggu air menyusut..
- Jika sudah, matikan kompor dan sambal goreng siap di hidangkan..
Sambal Goreng Ati - Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Gulai Ayam - Resep Membuat Gulai Ayam. Sambal goreng ati dengan kentang bisa shobat buat dalam waktu singkat dan pastinya nikmat. Yuk, coba buat dengan resep ini! Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Comments
Post a Comment