How to Prepare Delicious Sambal Terasi Khas Bangka

Sambal Terasi Khas Bangka.

You can have Sambal Terasi Khas Bangka using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Terasi Khas Bangka

1. You need 100 gr of terasi bangka,haluskan.
2. Prepare 5 siung of bawang putih,iris halus.
3. Prepare 50 gr of bawang merah,iris halus.
4. You need 1 buah of bawang bombay,cincang kasar.
5. It's 3 batang of serai,iris halus.
6. It's 100 gr of cabe rawit merah,iris halus.
7. Prepare 100 gr of cabe keriting merah,iris halus.
8. You need 50 gr of cabe rawit hijau,iris halus.
9. Prepare 50 gr of cabe hijau,iris halus.
10. It's 1 buah of tomat,cincang kasar.
11. Prepare 150 ml of santan.
12. You need 1 lembar of daun kunyit,iris halus (saya skip).
13. Prepare Secukupnya of garam,gula dan kaldu jamur.
14. You need of Lalapan:.
15. You need of Daun ubi rebus.
16. It's of Pete rebus.
17. You need of Ikan asin goreng sebagai pelengkap.

Sambal Terasi Khas Bangka step by step

1. Untuk bumbu yg telah diiris dan dicincang kasar tadi dibagi dua bagian,ambil 1/2 bagian dari cabe rawit merah,1/2bagian dari cabe keriting merah,1/2bagian dari cabe rawit hijau,1/2bagian dari cabe hijau,1/2bagian dari tomat,1/2bagian dari serai lalu di haluskan bersama dengan terasinya.(ingat hanya 1/2bagian dari bumbu yg diiris/cincang tadi yg dihaluskan ya).
2. Siapkan wajan,tuang minyak agak banyak,goreng bawang merah yg diiris tadi hingga harum dan agak kuning kecoklatan,masukkan bawang bombay yg dicincang,tumis hingga layu,lalu masukkan cabe irisnya,masukkan serai iris,aduk terus hingga wangi lalu masukkan daun kunyit iris,terus diaduk,masukkan tomat,tumis hingga tomatnya matang. Lalu masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan,terus diaduk2 rata,tumis sampai benar2 matang,sampai terasinya matang..
3. Lalu masukkan santan sambil terus diaduk,masukkan secukupnya garam,gula dan kaldu jamur. Aduk rata lalu tes rasa. Aduk sebentar lagi lalu angkat..
4. Sajikan bersama lalapan dan ikan asin..