Easiest Way to Cook Delicious Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela.

You can have Sambal Goreng Kentang Hati Ampela using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

1. You need 3-4 buah of kentang (kupas, cuci bersih, dan potong dadu).
2. You need 1/4 kg of hati ampela ayam (cuci bersih).
3. You need 80 ml of air.
4. It's Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
5. You need Secukupnya of penyedap/micin.
6. Prepare Secukupnya of gula dan garam.
7. Prepare of Bahan Bumbu Ungkep.
8. Prepare 750 ml of air.
9. You need 3/4 sdt of garam halus.
10. Prepare 3/4 sdt of ketumbar bubuk.
11. It's of Bahan Bumbu Tumis.
12. It's 5 butir of bawang merah (haluskan).
13. It's 3 siung of bawang putih (haluskan).
14. You need 2 butir of kemiri (haluskan).
15. You need 10 buah of cabe merah keriting (haluskan).
16. You need 3 buah of cabe rawit setan (haluskan).
17. You need 1/2 buah of tomat merah (haluskan).
18. You need Sejempol of lengkuas (geprek).

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela instructions

1. Didihkan 750 ml air. Masukkan garam halus dan ketumbar bubuk. Tambahkan hati ampela, masak hingga matang ± 15-20 menit. Tiriskan dan sisihkan, cuci dengan air matang lalu potong-potong..
2. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng potongan kentang hingga matang keemasan. Tiriskan dan sisihkan..
3. Siapkan bumbu. Panaskan 4 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang agar tidak terasa langu. Tambahkan 80 ml air, tunggu hingga mendidih dan buang lengkuasnya..
4. Masukkan kentang goreng dan hati ampela yang telah diungkep. Tambahkan penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan siap santap ❤.